segunda-feira, 18 de março de 2013

DIA DO PAI - BOLACHAS DE MANTEIGA E BROWNIE/ FATHER'S DAY - BUTTER AND BROWNIE COOKIES

Olá a Todos!!
Antes de mais, quero agradecer todas as mensagens de carinho pelo nascimento do Daniel... e a todos pela paciência de esperarem pela reactivação do blog.
Como amanhã é Dia do Pai, reuni a criançada, sobrinhos, afilhados e amigos para fazermos algo especial. Como diz o meu Afonso: "Hoje vou ter aula de culinária!". Desta vez estivemos a fazer umas bolachinhas para darem aos respectivos pais amanhã!!
Com estas receitas podem fazer bolachas de manteiga normais e os deliciosos brownies, separadamente. Aqui, resolvi juntar para fazer uma bolacha maior, com base em bolacha de manteiga e topo de brownie. Os enfeites (pés, corações, letras) são também em massa de manteiga. A manteiga a usar deve ser de boa qualidade e com sal: usei manteiga dos Açores.
Publico hoje para, caso gostem, terem tempo de as fazer para o dia do Pai. Dá para cerca de 10/14 bolachas tamanho normal ou 3 bolachas de 10cm de diâmetro.
Ingredientes Massa de Manteiga:
-100g de manteiga com sal; - 45g de açucar em pó; - 150g de farinha;
Bater a manteiga com o açucar, até formar uma pasta esbranquiçada. Acrescentar a farinha e bater. Retirar e amassar com as mãos numa tábua polvilhada com farinha, até formar uma bola.
Ingredientes Brownie:
- 75g de chocolate preto; - 60ml óleo; - 100g açucar amarelo; - 1 ovo; - 30g de farinha; - 30g cacau em pó; - 1 colher de café de extracto de baunilha;
Bater o óleo, o açucar, baunilha e ovo no processador. Derreter o chocolate e misturar ao resto. Juntar a farinha e o cacau. Bater bem.
Montagem e Forno: As bolachas das fotos foram feitas em formas de bolo de 10 cm com fundo amovível, porque o objectivo era cada criança dar uma bolacha grande ao pai. Mas pode-se recortar normalmente as de manteiga e colocar por cima a massa de brownie que é suficientemente consistente.
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Forrar o fundo da forma com papel vegetal. Estender a massa de manteiga no fundo da forma, com uma altura de cerca de 1 cm. Colocar por cima a massa de brownie, ajustando-a à forma e alisando com a ajuda de uma espátula.
Para fazer os desenhos e letras: estender a massa de manteiga, com um rolo da massa numa superfície anti-aderente, até ficar com uma altura de 1 cm. Com a ajuda de cortadores e/ou uma faca afiada, recortar fazer os formatos pretendidos. Colocar essas mini bolachas por cima da massa de brownie.
Levar ao forno pré-aquecido, cerca de 15/20 minutos.
BOM APETITE!!

 
Hello! First of all, I want to thank all messages of caring for the birth of Daniel ... and all for your patience in waiting for the reactivation of the blog.
As tomorrow is Father's Day, gather the children, nephews, godchildren and friends to do something special. This time let's make some cookies to give to their fathers tomorrow!
We decided that each child would make a big cookie, butter dough and top of brownie. The decorations (feet, hearts, letters) are also butter dough. Use a good quality butter to give the cookies the very best flavor.
Gives about 10/14 normal size cookies or three big ones.
Ingredients Butter Dough: - 100g soft butter; - 45g icing sugar; - 150g plain flour;
Beat the butter and sugar together until fluffy and pale. Stir in the flour until evenly mixed. Bring the mixture together with your hands on a lightly floured surface, to form a smooth dough.
Ingredients Brownie: - 75g of dark chocolate; - 60ml oil; - 100g brown sugar; - 1 egg; - 30g flour; - 30g cocoa powder; - 1 coffee spoon vanilla essence;
Beat the oil, sugar, egg and vanilla essence together  in food processor. Stir in the melted chocolate and beat. Sift the flour and cocoa powder and beat until evenly mixed and smooth.
This wafers were made in cake tins with removable bottom, because the aim is that each child gives a big cookie to father.
Preheat oven to 180. º C. Line the bottom of the tin with parchment paper. Roll out the butter dough or extend it in the bottom of the tin about 1 cm thick. Place the brownie dough on top and spread evenly to the edges.
To make the drawings and letters: roll out the dough gently until  ihick. With the help of cutters and/or a sharp knife, cut to the desired formats. Place these mini cookies over the brownie.
Bake about 15/20 minutes.
BON APPETITE!!

 

2 comentários:

  1. Parabéns pela maternidade!
    Que Deus cubra você e a tua família com muitas bençãos!
    Adorei as receitas, pois sou chocólatra:)
    Bjim
    Léia

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  2. Ficaram muito bonitas as tuas bolachinhas e muitos parabéns pelo Daniel.
    Kiss

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