BEBIDA MAR AZUL / BLUE SEA DRINK

Hoje é dia 21, dia de blogagem das cores! E a cor escolhida é o azul.... Azul céu; azul mar; azul estrunfes; azul azulejo português; Azul: cor escolhida para o dia Mundial do Autismo.  Azul? Mas há comida azul? Naturalmente azul, sem corantes?

Fiquei em dúvida sobre o que fazer e imaginei as dificuldades da mãe de Jacob Hunt, - personagem principal do livro "House Rules" de Jodi Picault -, já que às quintas feiras ele apenas come comida azul.

Após uma pesquisa na net, descobri que temos os mirtilos, que são azulados; Há um arroz tailandês azul feito com uma flôr da mesma côr; O queijo azul (branco com veios azuis); Batata Roxa (azulada)...

Mas estamos no Verão, temos a praia e o mar, as noites quentes.... Que tal uma bebida?Ingredientes:

- 1 medida de blue curaçau;

- 1 medida de vodka;

- 1/2 medida de sumo de limão;

Agite bem no shaker e sirva num copo com bastante gelo...

E se beber mais que um, a seguir NÃO conduza!

Today is day 21, day of blogging colors! And the chosen color is blue....  Blue sky, blue sea, blue strumpf; the blue Portuguese ceramic tiles; Blue: color chosen for the World Day of Autism. Blue? But there is blue food? Naturally blue, without dyes?

I wondered what to do and imagined the difficulties of the mother of Jacob Hunt, - main character of "House Rules" by Jodi Picault -, since on Thursdays he only eats blue food.

After a search on the net, have found blueberries; A blue Thai rice made ​​with a flower of the same color; The blue cheese (white with blue veins); And a Purple Potato (bluish)...

But we are in the summer, we have the beach and sea, the warm nights .... How about a drink? Ingredients:

- 1 measure blue curacao;

- 1 measure of vodka;

- 1/2 as lemon juice;

Shake well and serve in a glass shaker with plenty of ice ...

And if you drink more than one, then DO NOT drive!

SANGRIA BRANCA / WHITE WINE AND FRUIT COCKTAIL

Hoje é noite de Sto. António em Lisboa: noite de festa, marchas populares, arraiais, sangria, sardinhas, entremeada, chouriço, bom pão, caracois e outras coisas boas...

Portanto, mesmo em casa, escapei-me aos antibióticos e fiz umas coisinhas tipicas do dia, nomeadamente sangria, bebida típica portuguesa. A minha é atipica, porque usei frutas que normalmente não entram na composição. Mas já provei e achei boa!!!

Ingredientes:

- 3 laranjas, 1 limão, 2 maçãs, 2 pessegos de roer (usei damascos), bagos de uva, cerejas, fruta fresca a gosto;

- açucar amarelo (a gosto);

- 1 litro de vinho branco sêco de boa qualidade;

- 1 cálice de licor de fruta;

- 2 cálices de vodka, gin ou rum (opcional);

- 7up ou outro refrigerante idêntico;

- hortelã pimenta ou hortelã-chocolate;

Num jarro com cerca de 2 litros de capacidade, colocar fatias finas ou pequenos pedaços de 1 1/2 maçã, 1 1/2 pêssego. Tape-as com açucar amarelo e acrescente o cálice de licor de fruta e o rum, gin ou vodka. Com uma colher de pau, esmague a fruta misturando-a com o liquido e o açucar, transformando tudo numa papa.

Esprema 2 1/2 laranjas e o limão e ponha o sumo no jarro. Junte o vinho e mexa bem. Coloque a restante fruta (1/2 laranja, 1/2 pessego, 1/2 maçã, uvas, cerejas), cortada fina ou inteira, consoante o tamanho.

Por fim, acrescente o refrigerante, numa proporção de 1/4 do liquido existente no jarro e junte umas folhinhas de hortelã. Mexa, prove para verificar o sabor, nomeadamente se necessita de mais refrigerante e/ou açucar.

Leve ao frigorifico cerca de 1 hora e sirva bem frio. Enfeite com hortelã e fruta.

Today is night of Sto. Anthony in Lisbon: night out, popular marches, camps, drinks, sardines, pork, chorizo, good bread, snails and other good stuff ... Therefore, even at home, fled to antibiotics and did a few things typical of the day, including this cocktail, a typical portuguese drink. Mine is a litle atypical, because I used fruit that usually do not enter into the composition, like cherrys. But have tasted and I found it good!

Ingredients:

- 3 oranges, 1 lemon, 2 apples, 2 peaches (I used apricots), grape berries, cherries, fresh fruit to taste;

- Brown sugar (to taste);

- 1 liter of dry white wine of good quality;

- 1 cup of fruit liqueur;

- 2 glasses of vodka, gin or rum (optional);

- 7up identical or other refrigerant;

- Peppermint or mint-chocolate;



In a jar with about 2 liters of capacity, put small thin slices or pieces of 1 1/2 apple, 1 1/2 peaches. Cover them with brown sugar and add the cup of fruit liqueur and rum, gin or vodka. With a wooden spoon, crush the fruit mixing it with the liquid and the sugar, turning everything a pope. Squeeze 2 1/2 orange and lemon and put the juice in the jar. Add the white wine and stir well. Place the remaining fruit (1/2 orange 1/2 peach, 1/2 apple, grapes, cherries) or thinly sliced ​​whole, depending on the size. Finally, add the refrigerant in a ratio of 1/4 of the liquid in the kettle and add mint. Stir, taste to check the flavor, especially if you need more soda and / or sugar. Take to refrigerator about 1 hour and serve it cold. Garnish with mint and fruit. 

BATIDO NUTRITIVO DE BANANA E FRAMBOESAS

A verdade é que tem estado um Inverno seco e bastante solarengo, o que origina apetites culinários que me teriam parecido mais adequados ao Verão... Mas, mesmo que achem que é fora do normal para a época, hoje apeteceu-me um batido de fruta!!

E portanto, cá está ele.....


Ingredientes para 3 a 4 copos
3 bananas maduras
100 g de framboesas
1 iogurte natural ou de aroma, consoante o gosto
750 ml de leite
Hortelã para enfeitar

No liquidificador

coloque o iogurte, as bananas descascadas e cortadas às rodelas, as framboesas e o leite.

Bata bem, primeiro no minimo até a fruta ser esmagada e incorporada no leite. Para finalizar, bata em velocidade elevada por 20 segundos.

Depois é só servir num copo alto e enfeitar a gosto.

Bom Apetite!!!

INSÓNIAS Vs ENERGIA

Já teve dias assim? Os sonos parecem trocados e não se consegue dormir durante a noite.
Em compensação, de dia parecemos zombies prestes a cair para o lado e a fechar os olhos na primeira oportunidade. 

Adicione uma colher de café de noz moscada a um copo de leite quente e beba: Vai ajudá-lo a dormir!

Ou, - para ter energia -, faça um chocolate quente bem espesso: basta misturar 3 a 4 colheres de sopa  de chocolate em pó por cada 200 ml de leite e levar a cozer numa panela até ficar com a consistência pretendida.
As gotinhas de leite condensado no topo são uma opção para os gulosos.

Além disso, especiarias e chocolate são sempre  boas opções para combater o frio.

INFUSÃO DE ANIS ESTRELADO E ERVA CIDREIRA

A vaga de frio chegou a Portugal.... Nada melhor para nos aquecer do que um chá!

E que tal uma infusão de especiarias?

Ingredientes:
20 g de anis estrelado
15 g de verbena
15 g de folhas de erva cidreira

Coloca-se a mistura de ervas num recipiente com água e ferve-se durante 1 minuto. Deixa-se repousar 10 minutos e côa-se.       

Nota: A erva-cidreira tem um efeito relaxante e ajuda em casos de constipações ligeiras. O anis estrelado é digestivo e tem um efeito térmico e anti-inflamatório. Se juntarem 30 g de alga Fucus à mistura, ajuda a evitar a retenção de líquidos.